辞职老板不给工资1000怎么办

您可以向劳动行政部门投诉或申请仲裁、支付令来维权。根据《劳动法》等规定，用人单位应按时支付工资，拖欠工资属违法行为。若不及时处理，可能影响您的生活及合法权益，甚至导致经济损失。
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老板不给工资可维权。操作如下：1. 与老板沟通，要求支付工资；2. 若沟通无果，向劳动行政部门投诉，提交相关证据；3. 或向仲裁委申请仲裁，按照程序进行；4. 也可直接向法院申请支付令，要求支付拖欠工资。
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处理老板不给工资的问题，常见方式有投诉劳动行政部门、申请仲裁、申请支付令。建议先尝试与老板沟通解决，无果后再根据具体情况选择合适的维权途径，以确保权益得到保障。